Votre artisan glacier à Saint-Jean-de-Luz (64)

 

DESSERTS GLACES DE NOËL 

SOUS LE SIGNE DE LA FAMILLE

 

Les Bûches

 

"Nounours"

Crème glacée caramel au beurre salé et sorbet poire comice, éclat de caramel sur un biscuit madeleine. Glaçage cassis, décors en chocolat.

6/8 personnes

41 .00 €

"L'impératrice"  

Sorbet mangue et sorbet fruit de la passion, billes craquantes au chocolat, dacquoise noix de coco. Glaçage abricot/passion, décors en chocolat.

6/8 personnes

41.00 €

 

 "Lucio"

Crème glacée vanille de Madagascar (1er Prix Meilleure glace à la vanille de France 2019 par Gault et Millau) et crème glacée marron,

nougatine noisette, biscuit brownies. Glaçage rocher chocolat noir avec nougatine, décors en chocolat.

6/8 personnes

42.00 €

 

Dessert individuel

"Dôme Mystère"

Crème glacée vanille de Madagascar, cœur de meringue, décors nougatine

1 personne  5.50

RÉSERVATION AU  05.54.61.76.69

 

Photos non contractuelles

 

Glaces et produits dérivés artisanaux

Crée en 2016, notre histoire commence avec l'ouverture de notre premier point de vente au 23 rue Joseph Garat à Saint-Jean-de-Luz.

Spécialisés dans la fabrication de crèmes glacées, sorbets et pâtisseries glacées, toutes nos préparations sont réalisées dans notre laboratoire de production sur place.

A la période estivale, nous vous accueillons pour découvrir l'ensemble de nos parfums et créations glacées.

Notre mode de production artisanale ne nous permet pas de proposer une quantité importante de parfums en vitrine.

Nos parfums changent selon les saisons et arrivages quotidiens.

Notre aventure continue, depuis le 11 juin 2022 avec l'ouverture du second glacier au 13 rue de la République à Saint-Jean-de-Luz.

Nous vous attendons avec grand plaisir !

 

Qui est Mathieu Bargeton ?

Passionné de glaces et pâtisseries depuis mon enfance, j’ai effectué plusieurs formations  : 

2013

École professionnelle Lenôtre (Plaisir 78) dispensée par un Meilleur

 Ouvrier de France Glacier 2000 et Champion du monde Glacier 2003,

Mr Gérard Taurin.

2013

Université Carpigiani en Italie (Bologne), formateur Mr Roberto

Lobrano, maître glacier italien.

2012

École des chefs (Fouesnant 29), formateur

Mr Christian Lostanlen.

Aujourd'hui grâce à mon savoir-faire et mon expérience,  je vous propose des glaces de haute qualité dans le respect de la tradition.

Récompenses

Artisan gourmand 2017 des Pyrénées-Atlantiques

1er prix de la meilleure glace à la vanille de France 2019 (Gault et Millau)

Vous pouvez déguster nos glaces chez...

Vous trouverez les Glaces Bargeton à :

  • Saint-Jean-de-Luz

  • Ascain

  • Saint-Pée-sur-Nivelle

Vous pouvez déguster nos glaces chez... 

Kitchen Trotter

 5 rue Luis Mariano, 64200 Biarritz

 05.59.26.54.26

Le Petit Louis "Restaurant"

 30 rue Chauvin Dragon, 64500 Saint-Jean-de-Luz

  05 59 51 24 51

Entre Nous  "Comptoir à pizzas"

 805 route de Saint-Jean-de-Luz, 64310 Ascain

  09 51 64 63 41

Le Bar Basque  "Restaurant"

 22 boulevard Thiers, 64500 Saint-Jean-de-Luz

 05 59 85 16 63

Pour plus de renseignements