Crée en 2016, notre glacier se situe au 23 rue Garat à Saint-Jean de Luz (64500).

Nous sommes spécialisés dans la fabrication de crèmes glacées, sorbets et pâtisseries glacées. Toutes nos préparations sont réalisées dans notre laboratoire de production sur place.

Pendant les beaux jours nous vous accueillons pour découvrir l'ensemble de nos parfums et créations glacées.

À l'approche de l'automne nous vous invitons à venir savourer nos traditionnelles gaufres de Bruxelles et crêpes maison.

Notre mode de production artisanale ne nous permet pas de proposer une quantité importante de parfums en vitrine

Nos parfums changent selon les saisons et arrivages quotidien

Qui est Mathieu Bargeton ? 

Passionné de glaces et pâtisserie depuis son enfance, il effectue plusieurs formations.

2013 : École professionnelle Lenôtre (Plaisir 78) dispensée par un Meilleur Ouvrier de France Glacier 2000 et Champion du monde Glacier 2003, Mr Gérard Taurin.

2013 : Université Carpigiani en Italie (Bologne), formateur Mr Roberto Lobrano, maître glacier italien.

2012 : École des chefs (Fouesnant 29), formateur Mr Christian Lostanlen.

Aujourd'hui par le biais de ces formations et de ses recherches personnelles, il vous propose des glaces de haute qualité dans le respect de la tradition.

Récompenses

Artisan gourmand 2017 des Pyrénées Atlantiques
1er prix de la meilleure glace à la vanille de France 2019 (Gault et Millau)